【摘 要】
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建立了谷氨酸棒杆菌S9114合成L－谷氨酸（L—Glu）的代谢流平衡模型，应用该模型并结合S9114在10％和30％溶氧条件下发酵至中后期时胞外相关产物的分泌情况计算出其代谢流分布；通过MATLAB
【基金项目】
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国家“卜一五”科技支撑计划（2007BAK36B03）
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建立了谷氨酸棒杆菌S9114合成L－谷氨酸（L—Glu）的代谢流平衡模型，应用该模型并结合S9114在10％和30％溶氧条件下发酵至中后期时胞外相关产物的分泌情况计算出其代谢流分布；通过MATLAB线性规划得到了谷氨酸合成的理想代谢流分布。代谢流分析结果表明，减少HMP和TCA循环的代谢流量，增加CO2固定的代谢流将有利于谷氨酸的合成；在谷氨酸发酵工艺控制中，溶氧是关键因素，发酵中后期提高溶氧有利于谷氨酸的生成，同时可抑制副产氨基酸的产生；主要副产物乳酸在理想代谢流分布中仍占有一定比例，说明乳酸在整个代谢
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