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社会经济的快速发展使得越来越多的人加强了对食品安全问题的关注,食品杀菌技术的发展和更新能够及时检测出食品是否存在病菌,并在最大限度上避免出现微生物。为此,本文结合当前新型杀菌技术的发展,从超高温、超高压、辐射、高压低温杀菌等方面具体分析新型杀菌技术在食品加工领域的应用,以期有助于有效提升食品质量。