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新冠病毒流行期间,洗手的重要性不言而喻。新冠病毒在56℃下30分钟即可灭活,可谓“怕高温”。那么,用热水洗手的效果是否比冷水更好呢?美国一项针对500名成年人的调查中,七成人认为热水洗手杀菌效果更好。但2017年,一项发表在《食物保藏期刊》的研究却推翻多数人的认知,证明用热、温或冷水洗手并没有差别。