韩国饮食礼仪

来源 :肉类研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户:scotty_zhao
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韩国首都:首尔代表性饮食:泡菜、拌饭、烤肉、参鸡汤、打糕、海鲜料理等与灯红酒绿中的西式烹饪和快餐相比较,传统的韩国饮食是富有品味与欣赏价值的,韩国饮食能够展示韩国传统文化的载体。要想了解韩国人,必须真正用心去品味韩国的美食。
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