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为研究表面活性剂协同超声提取陈皮总黄酮的提取工艺,采用单因素试验法考察了表面活性剂的种类及用量、乙醇浓度、料液比、超声温度等因素对总黄酮提取率的影响,结合正交试验对工艺条件进行了优化。结果表明:最佳提取工艺条件为表面活性剂选择质量分数0.5%的Tween 20、乙醇浓度60%、料液比1∶50(g/mL)、超声温度70℃,此条件下黄酮提取率可达6.83%。该法具有工艺条件简单、黄酮提取率高、成本低等优点。