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动物性食品是重要的食物来源之一,随着需求量的增加,推动了畜牧业的发展,动物性食品产量明显增加,但与此同时,兽药残留、违禁物质的添加等这些影响动物性食品安全的因素也在增加。本文就兽药残留、添加违禁物质的原因、危害及应对措施等进行总结。
动物性食品中兽药及违禁物质残留原因及应对措施
【摘 要】
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动物性食品是重要的食物来源之一,随着需求量的增加,推动了畜牧业的发展,动物性食品产量明显增加,但与此同时,兽药残留、违禁物质的添加等这些影响动物性食品安全的因素也在
【机 构】
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郑州市动物卫生监督所,郑州市兽药饲料质量安全检验中心
【出 处】
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广东畜牧兽医科技
【发表日期】
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2020年4期
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