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本文论述了食品中甲醛的主要来源,探讨了采用国家标准GB/T21126-2007测定大米、面粉等食品中甲醛次硫酸氢钠的不足之处,以及补救措施。
从食品中甲醛的来源试论甲醛次硫酸氢钠测定方法的缺陷及补救措施
【摘 要】
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本文论述了食品中甲醛的主要来源,探讨了采用国家标准GB/T21126-2007测定大米、面粉等食品中甲醛次硫酸氢钠的不足之处,以及补救措施。
【机 构】
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新余高等专科学校成教处,江西省农科院测试所,江西省分析测试研究所
【出 处】
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山东农业大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2010年04期
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