【摘 要】
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采用响应面分析法对谷氨酸温度敏感突变株产生谷氨酸的培养基成分进行优化。首先利用Plackett-Burman试验设计筛选出影响谷氨酸产量的三个主要因素：糖蜜，玉米浆和MgSO40。在此
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采用响应面分析法对谷氨酸温度敏感突变株产生谷氨酸的培养基成分进行优化。首先利用Plackett-Burman试验设计筛选出影响谷氨酸产量的三个主要因素：糖蜜，玉米浆和MgSO40。在此基础上用最陡爬坡实验逼近最大响应区域，再利用Box-Behnken试验设计及响应面分析法进行回归分析。通过求解回归方程得到最佳浓度：糖蜜30．59ml／L，玉米浆33．82ml／L，MgS042．99g／L，谷氨酸产量理论最大值达87．68g／L。经模型验证，预测值与验证试验平均值接近，在优化条件下谷氨酸产量提高了21．5％
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