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植物甾醇属于甾体化合物,具有多种生理功能.本文讨论了植物甾醇的化学特性、主要来源、吸收与代谢,对其降胆固醇作用的研究进展及作用机理进行了综述,最后对其安全性进行了评价,并分析了其应用前景.
植物甾醇降胆固醇作用研究进展
【摘 要】
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植物甾醇属于甾体化合物,具有多种生理功能.本文讨论了植物甾醇的化学特性、主要来源、吸收与代谢,对其降胆固醇作用的研究进展及作用机理进行了综述,最后对其安全性进行了评
【机 构】
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南京农业大学动物科技学院(江苏南京)
【出 处】
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第九届全国家畜环境科学讨论会
【发表日期】
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2004年8期
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