在树龄、叶龄、叶位相同和在同一生态条件下,茶树(Camellia Sinensis L)不同品种叶肉中石细胞的起源、形态、分布和数量均有差异,同一品种在不同生态条件下石细胞的细胞壁厚度及数量亦有不同。从顶芽到第五片成熟叶观察石细胞的发育与形态变异,石细胞起源于薄壁细胞。“云南大叶”的叶肉石细胞原始体起源于海绵组织,从顶芽往下数第二片叶主脉的基本组织里形成细胞壁略加厚的石细胞;“乐昌白毛”石细胞原始体起源于上表皮下部和海绵组织里,大多在第一片叶中就开始有少量毛状的石细胞原始体;“凤凰水仙”叶肉石细胞原始体起源于上表皮下部,石细胞象吸盘似的爪紧贴于上表皮;“海南大叶”的叶肉石细胞原始体起源于海绵组织。由于起源不同,分布也不同。“云南大叶”叶肉石细胞大多分布在海绵组织里;“乐昌白毛”、“凤凰水仙”的石细胞可以穿过栅栏组织和海绵组织与上下表皮连成“工”字形;“海南大叶”的石细胞一般在海绵组织中,但也有穿过栅栏组织与上表皮连接。野生茶叶肉石细胞的形态也是多样形的:如四川南川洪椿寺南川大叶石细胞是多分枝的,广西桂北大叶茶的石细胞更是千姿百态,近似于栽培品种中的“凤凰水仙”。 根据石细胞形态的多样性,可以大致分为两大类:其中桂北大叶茶、“凤凰水仙”叶肉石细胞都?