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一、水产养殖企业员工知识技术现状及企业需求。据不完全统计,福建省沿海现有水产养殖育苗场1万多家,笔者随机抽样调查了其中10家育苗场员工的文化知识,结果显示:这10家育苗场的员工中,具有中专和职高学历的比率仅为20.0%,而初中和初中以下学历的比率却高达78.4%,两者比率接近1:4见表1。