【摘 要】
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用反相高效液相色谱法测定万寿菊中的玉米黄质。以丙酮与石油醚提取色素，色谱柱Kromasil（C18 4．6mm×150mm），乙腈：甲醇：二氯甲烷（体积比为70：20：10）为流动相，在450nm下检测玉米黄质。
【机 构】
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天津科技大学食品工程与生物技术学院食品生物技术研究室、天津市食品营养与安全重点实验室,天津市尖峰天然产物研究开发有限公司,陕西科技大学、生命科学与工程学院
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用反相高效液相色谱法测定万寿菊中的玉米黄质。以丙酮与石油醚提取色素，色谱柱Kromasil（C18 4．6mm×150mm），乙腈：甲醇：二氯甲烷（体积比为70：20：10）为流动相，在450nm下检测玉米黄质。结果表明，玉米黄质的质量分数为0．158％，玉米黄质的回收率是94．7％～98．1％，平均回收率为96．4％（RSD=1．36％）。该方法简便、准确，有良好的重现性，技术参数指标符合食品理化分析的要求。
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