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蜂胶是蜜蜂工蜂采集的植物树脂与其上颚腺、蜡腺等的分泌物混合而成的胶黏性物质,具有广泛的药理活性及保健功能。蜂胶的抗氧化活性一直被认为是蜂胶最重要的生物活性之一。该文针对不同地理来源、不同提取方法获得的蜂胶提取物以及蜂胶中几种重要单体活性成分的抗氧化活性方面的研究进展进行了综述,并总结了蜂胶及其单体成分发挥抗氧化活性的可能存在的分子机制,旨在为更深入地研究蜂胶的药理活性提供思路,同时也为蜂胶产品的深度开发提供参考。