【摘 要】
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地衣芽胞杆菌发酵产杆菌肽的过程中,菌体前期生长和代谢的强度会影响杆菌肽的合成。为了提高效价,在20 L发酵罐水平研究变温控制策略对效价合成的影响,发现:37℃发酵温度(对
【机 构】
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湖北工业大学发酵工程教育部重点实验室,湖北大学省部共建生物催化与酶工程国家重点实验室,绿康生化股份有限公司
【基金项目】
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省部共建生物催化与酶工程国家重点实验室开放课题(SKLBEE2018005)
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地衣芽胞杆菌发酵产杆菌肽的过程中,菌体前期生长和代谢的强度会影响杆菌肽的合成。为了提高效价,在20 L发酵罐水平研究变温控制策略对效价合成的影响,发现:37℃发酵温度(对照)下的效价在21 h到达最高点(962 U/mL),平均效价合成速率为45.33 U/(mL·h)。通过降低发酵培养温度(35.5℃、34℃、32.5℃和31℃),可以降低菌体生长速率和糖耗速率,虽然会降低平均效价合成速率,但延长了效价合成时间。在34℃发酵温度下以37.66 U/(mL·h)的平均效价合成速率至29
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