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对2012年四川省水稻区试的127个籼型杂交稻组合的加工和外观品质性状及相关性进行了研究分析。结果表明，127个组合的加工和外观品质性状中差异程度最大的是垩白度，其次是垩白粒率，最小的是糙米率；优质达标率最高的是糙米率为100％，其次是整精米率为81．89％，较低的是垩白粒率和垩白度，仅为4．72％和7．87％；整精米率与长宽比、垩白粒率、垩白度呈极显著负相关，长宽比与垩白粒率、垩白度呈极显著负相关，垩白粒率与垩白度呈极显著正相关。垩白粒率高、垩白度大是提升籼型杂交稻组合米质的重要制约因素，建议从提高整精