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利用能够进行全自动恒温恒湿烘房设备，缩短了成腿风干时间，降低了成腿被二次污染的几率，保证了产品质量稳定性和均匀性。
全自动恒温恒湿模拟太阳能自然风干咸腿实用技术
【摘 要】
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利用能够进行全自动恒温恒湿烘房设备，缩短了成腿风干时间，降低了成腿被二次污染的几率，保证了产品质量稳定性和均匀性。
【机 构】
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浙江青莲食品有限公司
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2010年4期
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