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吃酸菜的同时吃一些含有丰富维生素Ｃ的食物，因为维生素Ｃ能与亚硝酸盐发生还原反应，从而减少副作用。在饭后吃一粒维生素Ｃ或者在腌制酸菜时放点维生素Ｃ。
节日版·三人餐桌
【摘 要】
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吃酸菜的同时吃一些含有丰富维生素Ｃ的食物，因为维生素Ｃ能与亚硝酸盐发生还原反应，从而减少副作用。在饭后吃一粒维生素Ｃ或者在腌制酸菜时放点维生素Ｃ。
【机 构】
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《美食美客》栏目
【出 处】
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东方养生
【发表日期】
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2008年2期
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