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超氧化物岐化酶（SOD）广泛存在于各种生物体内，它是防御机体由于氧代谢过程中接受电子不足形成的超氧自由基（O2^-）损害的主要防御酶。在所有需氧有机体内都存在SOD，它是一种金属蛋白。目前测定SOD活力的方法很多。但操作较为繁琐，稳定性较差。给研究工作带来不便和困难。为此，根据Cai和Wei法稍加修改，为实验研究提供较为简便、快捷和稳定的SOD活力测定方法。