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近年来，我国甜玉米的开发利用有了一定进展，主要产品有鲜穗甜玉米、速冻甜玉米穗、甜玉米罐头，具有蔬菜、水果、食品、饲料“四位一体”的利用价值。与普通玉米相比，其营养价值高，富含人体必须的氨基酸及蛋白质、糖及多种维生素，茎叶的含糖量10％～12％，碳水化合物含量在30％以上，蛋白质含量2％左右，脂肪含量0．5％～1．0％，是发展畜牧业的优质饲料。