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本研究采用SDS-PAGE法，系统研究了苎麻脱校高效菌株T85-260纯培养过程中的胞外酶系，初步得出如下结论：能在不同的培养基中组成型产生41种胞外蛋白（含胞外酶或亚基），分子量为10.0KD-120.0KD；可能能分泌分子量分别为60.3KD、49.5KD、33.5KD、29.5KD的4种甘露聚糖酶，分子量为28.6KD的果胶酶，较高浓度的镁离子有利于果胶酶的产生，分子量分别为72.9KD、35.5KD、31.6KD、19.9KD的4种蛋白酶；T85-260嗜好甘露糖。上述酶类需要在苎麻脱胶过程中作进