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白藜芦醇是一种多酚类化合物,天然存在于一些植物茎叶、果实中,因具有杀菌、抗炎、抗氧化等特性,并对多种疾病具有治疗和缓解作用而被医学界广泛报道。近年来白藜芦醇在猪营养领域的研究逐渐增多,本文总结了白藜芦醇在猪营养中最新的研究进展,主要从猪的免疫功能和肠道健康、免疫应激和氧化应激、脂肪代谢、肉品质、繁殖性能等方面展开综述,旨在为白藜芦醇在猪营养中的研究与应用提供一定的理论基础和研究思路。