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陕菜在创新的道路上，若能以药膳为特点，充分利用著名的秦巴地道中药材为原料，开发系列陕菜菜肴，定能再度辉煌。
振兴陕菜的路径：开发“秦巴药膳”
【摘 要】
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陕菜在创新的道路上，若能以药膳为特点，充分利用著名的秦巴地道中药材为原料，开发系列陕菜菜肴，定能再度辉煌。
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2005年10S期
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