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以当地主栽品种“新大坪”为试验材料，研究了揭膜对全膜覆盖马铃薯产量形成、品质及农田水分运转的影响。结果表明，马铃薯播种后75 d 揭膜显著提高了马铃薯产量、产量构成要素和品质。与全生育期不揭膜（T5）相比，60天揭膜（T1）、75天揭膜（T2）、90天揭膜（T3）和105天揭膜（T4）分别增产4％、28％、26％ 和10％，其中 T2处理产量最高。揭膜改善了马铃薯薯块品质，与 T5相比较，T1、T2、T3和 T4显著提高了薯块可溶性糖、可溶性蛋白、游离氨基酸、Vc 和淀粉含量，降低了有机酸含量。综合效果以