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沸沸扬扬的洋垃圾事件使得进口原酒成为葡萄酒行业的一个敏感话题，企业想“进口”，在“进口”，却不敢承认“进口”。
当世界各国葡萄酒市场相对饱和出现产能过剩时，中国市场却日益活跃，进入了下一个“黄金十年”。面对快速增长的葡萄酒消费市场，即便国内葡萄酒企业开始重视葡萄基地建设频频出手，但是葡萄种植很难在短时间内满足葡萄酒工业需求，原酒供应不足阻碍着国产葡萄酒行业的发展。企业是要迎合市场发展需要的。于是，进口国外原酒成为国内葡萄酒企业突破原料短缺瓶颈的首选。
没有一家企业会拒绝价廉物美供给量稳定的进口原酒，但也没有一个行业愿意接受酿造命脉被“别人”把控垄断的命运。进口原酒，虽然给中国的葡萄酒行业带来欢乐，但同样它也会是制造悲剧的好手。
自给不足
刚刚下过的一场大雪，把葡萄架上仅剩的枯藤全部覆盖，只能偶尔间看到一两只觅食的小鸟在水泥柱间飞来飞去。天山北坡博格达峰脚下新疆生产建设兵团222团的一处种植基地上，职工王占坤不时地扒开积雪查看。虽然受到早春冻害等恶劣天气的影响，今年王占坤家的葡萄园有一定幅度的减产，但是从8月中旬开始一直到收获期天气晴朗无雨，使得葡萄的着色和糖度都比较好，所以今年的收购价格比往年高出不少，含糖量220g/L的收购价在2.5—2.6元/公斤，230g/L是3.0—3.1元/公斤，240g/L在3.5—4.0元/公斤，250g—260g/L收购价在5元/公斤左右。王占坤今年共交售了18吨葡萄, 收入在5万元左右。今年霜冻前，他又在地里面埋了10亩葡萄苗。
2003年，新天投资3.8亿元在222团归属的阜康市建设年产5万吨以上的葡萄酒厂。团场很多种职工和王占坤一样，依靠地缘优势，逐年扩大葡萄的种植面积，现在，222团酿酒葡萄的种植面积已扩大到2.2万亩。
222团只是中国葡萄种植业的一个缩影。近年来，国内的葡萄酒生产企业不断在山东、陕西、宁夏、新疆、北京、辽宁等酿酒葡萄产区圈地发展酿酒葡萄种植。即便如此，中国的葡萄树普遍处于幼年期，葡萄产量、质量以及出酒率都相对较低,国内葡萄酒生产企业整体吃不饱。国内最大的葡萄原酒生产加工型企业之一天珠酒业总经理奚基武告诉记者，天珠虽然在新疆有6万亩的酿酒葡萄种植基地，但是葡萄供应量依旧不足，“今年，公司计划收购葡萄5万吨，实际却只收到4万多吨，导致产能不足。我们收的葡萄很大一部分来自自有基地，还有一部分是从新天基地转过来的。”事实上，天珠算是幸运的了，因为更多的酿酒企业根本没有收到葡萄。
中国已是世界上葡萄酒消费增长最快的市场。英国ISWR/DGR研究机构的最新调研数据显示，2010年，中国葡萄酒的消费量将达558万hl（百升）。一家西班牙葡萄酒厂商曾公开断言，世界未来的葡萄酒市场将是中国、印度和巴西三足鼎立的市场。今年的秋季糖酒会上，中国副食流通协会发布了《2009—2010中国葡萄酒行业市场报告》，报告称2009年，我国葡萄酒产量96万吨，连续7年保持了18.8%的复合增长率，未来增长空间更大，而葡萄酒行业的整体利益空间仍然巨大。可惜的是，国产葡萄原料供给不充裕，给葡萄酒行业的高进入带来壁垒。有业内人士透露，即便拥有行业葡萄基地总量四分之一的张裕，原材料仅能实现80%的自给。作为张裕都出现原料供不应求，那其他葡萄酒企业又如何自足？
四六分天下？
此前，曾有媒体报道中粮从智利大批进口干红葡萄酒原汁。阿根多贸易有限公司负责人也曾在接受媒体采访时表示，自己曾向张裕一年出售了20个货柜以上的阿根廷原酒。毫无疑问，国内葡萄酒市场的升温，使生产企业很难在短时间内达到相应生产规模时，很多企业选择进口国外原酒来弥补国内原料的不足。
于是，很多进口原酒买卖应运而生，在北京、山东等地出现了很多靠销售进口原酒生存的企业。而在今年春、秋两季全国糖酒会上，记者发现大大小小进口酒的经销商更是铺天盖地。“往年的糖酒会上很少能看到进口酒尤其是进口原酒的身影。今年，成都糖酒会专门为进口酒设立了展馆，而济南糖酒会干脆把整个舜耕会展中心用于举办葡萄酒及国际烈酒展览。这些都是葡萄酒市场发展趋势的信号！”一位业内观察者如是说。
知名葡萄酒营销专家、深圳智德营销策划有限公司总经理王德惠认为，葡萄酒起源于西方，在中国盛行的时间只有十几年，从酿酒工艺、酒的整体质量、国家监管等方面而言，国外的葡萄酒远比本土品牌有优势。此外，也有业内人士认为，可以降低生产成本是葡萄酒生产企业选择从国外进口原酒的原因之一。据了解，近年来国家又逐步下调了进口葡萄酒关税税率，从而使得进口葡萄酒原酒的价格正在逐步下降。比如，过去8000元/千升的智利原酒，现在已经降到了6500元/千升。与此相反的是，中国原材料生产成本越来越高，导致原酒价格节节攀升。国内知名葡萄原酒生产销售商丘比特葡萄酿酒有限公司董事长戚立昌告诉记者，受原材料成本上涨等多种因素影响，今年国内原酒价格总体上涨，增长幅度约10%，明年将在15%以上。这必然带来进口原酒数量的增加。
据中国酿酒工业协会公布的统计数据显示：2008年，全国（不含港澳台地区）进口2升以上包装葡萄酒容量为10.56万千升，2009年为8.02万千升。而这两年国产葡萄酒的产量分别是69.83万千升和96万千升。张裕总工程师李记明则表示，因为没有国产原酒的准确数据，无法判定进口与国产原酒的比例。上述业内人士却透露：“行业内流传着这样一个说法，尽可能的把进口原酒与国产原酒的比例控制在4:6以内。”
“洋垃圾”阴影
不过，因为前几年“洋垃圾”的说法，使得进口原酒成为葡萄酒行业的一个敏感话题，企业想“进口”，在“进口”，却怕说“进口”。“国产酒中调兑进口原酒，已经是行业公开的秘密。不少人在这么做，但是没人会站出来公开说。”一位不愿透露姓名的国产葡萄酒销售人士表示，购买境外原酒虽属正常商业行为，但无法为产品品质进行背书，多数企业并不太愿意承认有购买进口原酒的行为。由于缺乏相关法规的有效约束，纵容了行业内部分酒商肆意妄为，“哪怕瓶子里装的是100%的进口原酒，只要企业贴上自己的品牌标签，依旧可以吆喝说是自己酒庄的葡萄酿造的酒，你根本没有办法去求证。”
在被媒体披露在自有品牌中使用进口原酒后，中粮声称进口的这些原酒，主要用作国内市场价在30元左右的葡萄酒的原料。上述人士透露，在国产高端葡萄酒的生产中，为了调配产品口感，有的也会使用进口原酒。中粮君顶酒庄有限公司总裁陈云昌在2003年“洋垃圾”事件后接受媒体采访时认为，适当进口原酒是正常的，因为有些品种的葡萄国内没有，而且进口原酒的品质比国内生产的要高许多。同时，他说：“国内任何一家企业都有进口，只不过量多量少的区别。”
国内知名葡萄酒营销专家唐文龙表示，从企业存在目的上来看，中国葡萄酒企业从国外购买葡萄原酒，然后在国内调兑灌装销售是无可非议的。现在，我们处于全球一体化的经济环境下，市场已经全球化了，采购也同样在全球化，企业有充分的权利在更加广泛的范围内采购符合质量要求、性价比合适的原辅材料，包括酒瓶、酒标、瓶塞、胶帽以及酒瓶内所装的酒液。从国际市场来看，有些国家的葡萄酒产品早已供大于求，他们需要积极为自己的葡萄原酒寻求出口，这为中国的葡萄酒生产企业带来更大的选择余地。他说：“企业只要提供给消费者所期望的利益组合，消费者是不会特别在意你的酒瓶里装的到底是哪里来的酒液。”
在进口原酒的选择上，企业大多从价格、质量、与自己产品风格近似度等方面取舍。陈云昌介绍，长城在选择进口原酒时非常慎重，每年都会有专职人员到当地国家进行考察，反复筛选后再交由国家级评酒委员进行鉴定，获得认可后，才能进口过来。“我们大多在每年的1、2月份从智利等国家进口原酒。因为这个时候正是当地酿酒葡萄采收季节，上市的量非常大，价格也最便宜。”
目前，国内市场以进口智利、阿根廷、西班牙、澳大利亚、意大利、保加利亚等国家的葡萄原酒为多，其中智利、阿根廷分别占据原酒进口量的第一、第二位。据智利原酒销售商邹云芳介绍，中国是智利的主要贸易区域之一，桶装原酒外销一直是智利葡萄酒的销售重点，而智利葡萄酒的市场定位以中低端为主，风格更接近大众口感，性价比比较高。她分析认为，随着国内葡萄酒消费市场的持续增长，虽然国内原酒供给一直在增长，但是智利进口酒的量也会有所增长。
“用别人的酒永远酿不出好酒”
从国外进口葡萄原酒可以补充国内产能和品种的不足已是不争的事实。然而，大量进口原酒的涌入，让业内人士产生忧虑。
具体到品牌形象，中国葡萄酒专家委员会委员李德美认为，如果企业对进口原酒的依赖性过大，受到批次质量不稳定、持续供应不稳定、收购价格不稳定等不利因素影响，产品将会很难形成稳定的风格特色，对品牌推广与消费群体的稳固维护是十分不利的。香港著名酒评家黄雅历在接受媒体采访时曾表态，撇开进口原酒本身的质量问题，用进口原酒与国产葡萄原酒进行勾兑，可以调整产品风味，但调兑出来的红酒就难以成为优质葡萄酒。理由在于，一是用已发酵好的原酒进行勾兑，会影响葡萄酒口味的纯正；二是在长途运输中，由于晃动太大，容易出现氧化问题，一旦氧化就失去了做优质酒的先决条件。“国外酿造优质葡萄酒非常讲究，不仅在晚上摘葡萄，而且大多都是在当地即时入窖，即时发酵。”陈云昌也曾公开表示：“用别人的酒永远酿不出好酒。”
作为葡萄酒生产商，华夏五千年葡萄酒有限公司总经理孟雷表示，如果国内原酒供给充足、性价比合适的话，自己更倾向于选择国产原酒。“进口原酒，不仅需要办理报关、国际汇款、币值换算等一系列手续，而且海上运输时间长使得原酒品质难以保证，可控性差。如果我在国内，一般今天看了，明天就可以运到公司。”他认为，现在国内通过葡萄种植、酿酒技术的培养提升，在某种情形下产品品质是可以与国外抗衡。国内葡萄酒行业资深人士杨征也建议葡萄酒企业在质量同等的情况下，尽可能地选择国产原酒，“这是为了支持国内葡萄酒整个产业链的良性循环。企业过多地选择进口原酒，长此以往会严重损害本地的原酒酿造和葡萄种植产业。”
对此，葡萄酒酿酒商贺双柱十分担忧：“进口原酒价格太低，肯定对国产原酒形成冲击。如果国产原酒价格下降，那么葡萄的收购价格也要随之降低，这样就更没有老百姓愿意种葡萄了。”——一旦农民不再种葡萄，由国外控制中国葡萄酒企业的酿酒命脉，国产葡萄酒面临的危险境况可想而知！
当世界各国葡萄酒市场相对饱和出现产能过剩时，中国市场却日益活跃，进入了下一个“黄金十年”。面对快速增长的葡萄酒消费市场，即便国内葡萄酒企业开始重视葡萄基地建设频频出手，但是葡萄种植很难在短时间内满足葡萄酒工业需求，原酒供应不足阻碍着国产葡萄酒行业的发展。企业是要迎合市场发展需要的。于是，进口国外原酒成为国内葡萄酒企业突破原料短缺瓶颈的首选。
没有一家企业会拒绝价廉物美供给量稳定的进口原酒，但也没有一个行业愿意接受酿造命脉被“别人”把控垄断的命运。进口原酒，虽然给中国的葡萄酒行业带来欢乐，但同样它也会是制造悲剧的好手。
自给不足
刚刚下过的一场大雪，把葡萄架上仅剩的枯藤全部覆盖，只能偶尔间看到一两只觅食的小鸟在水泥柱间飞来飞去。天山北坡博格达峰脚下新疆生产建设兵团222团的一处种植基地上，职工王占坤不时地扒开积雪查看。虽然受到早春冻害等恶劣天气的影响，今年王占坤家的葡萄园有一定幅度的减产，但是从8月中旬开始一直到收获期天气晴朗无雨，使得葡萄的着色和糖度都比较好，所以今年的收购价格比往年高出不少，含糖量220g/L的收购价在2.5—2.6元/公斤，230g/L是3.0—3.1元/公斤，240g/L在3.5—4.0元/公斤，250g—260g/L收购价在5元/公斤左右。王占坤今年共交售了18吨葡萄, 收入在5万元左右。今年霜冻前，他又在地里面埋了10亩葡萄苗。
2003年，新天投资3.8亿元在222团归属的阜康市建设年产5万吨以上的葡萄酒厂。团场很多种职工和王占坤一样，依靠地缘优势，逐年扩大葡萄的种植面积，现在，222团酿酒葡萄的种植面积已扩大到2.2万亩。
222团只是中国葡萄种植业的一个缩影。近年来，国内的葡萄酒生产企业不断在山东、陕西、宁夏、新疆、北京、辽宁等酿酒葡萄产区圈地发展酿酒葡萄种植。即便如此，中国的葡萄树普遍处于幼年期，葡萄产量、质量以及出酒率都相对较低,国内葡萄酒生产企业整体吃不饱。国内最大的葡萄原酒生产加工型企业之一天珠酒业总经理奚基武告诉记者，天珠虽然在新疆有6万亩的酿酒葡萄种植基地，但是葡萄供应量依旧不足，“今年，公司计划收购葡萄5万吨，实际却只收到4万多吨，导致产能不足。我们收的葡萄很大一部分来自自有基地，还有一部分是从新天基地转过来的。”事实上，天珠算是幸运的了，因为更多的酿酒企业根本没有收到葡萄。
中国已是世界上葡萄酒消费增长最快的市场。英国ISWR/DGR研究机构的最新调研数据显示，2010年，中国葡萄酒的消费量将达558万hl（百升）。一家西班牙葡萄酒厂商曾公开断言，世界未来的葡萄酒市场将是中国、印度和巴西三足鼎立的市场。今年的秋季糖酒会上，中国副食流通协会发布了《2009—2010中国葡萄酒行业市场报告》，报告称2009年，我国葡萄酒产量96万吨，连续7年保持了18.8%的复合增长率，未来增长空间更大，而葡萄酒行业的整体利益空间仍然巨大。可惜的是，国产葡萄原料供给不充裕，给葡萄酒行业的高进入带来壁垒。有业内人士透露，即便拥有行业葡萄基地总量四分之一的张裕，原材料仅能实现80%的自给。作为张裕都出现原料供不应求，那其他葡萄酒企业又如何自足？
四六分天下？
此前，曾有媒体报道中粮从智利大批进口干红葡萄酒原汁。阿根多贸易有限公司负责人也曾在接受媒体采访时表示，自己曾向张裕一年出售了20个货柜以上的阿根廷原酒。毫无疑问，国内葡萄酒市场的升温，使生产企业很难在短时间内达到相应生产规模时，很多企业选择进口国外原酒来弥补国内原料的不足。
于是，很多进口原酒买卖应运而生，在北京、山东等地出现了很多靠销售进口原酒生存的企业。而在今年春、秋两季全国糖酒会上，记者发现大大小小进口酒的经销商更是铺天盖地。“往年的糖酒会上很少能看到进口酒尤其是进口原酒的身影。今年，成都糖酒会专门为进口酒设立了展馆，而济南糖酒会干脆把整个舜耕会展中心用于举办葡萄酒及国际烈酒展览。这些都是葡萄酒市场发展趋势的信号！”一位业内观察者如是说。
知名葡萄酒营销专家、深圳智德营销策划有限公司总经理王德惠认为，葡萄酒起源于西方，在中国盛行的时间只有十几年，从酿酒工艺、酒的整体质量、国家监管等方面而言，国外的葡萄酒远比本土品牌有优势。此外，也有业内人士认为，可以降低生产成本是葡萄酒生产企业选择从国外进口原酒的原因之一。据了解，近年来国家又逐步下调了进口葡萄酒关税税率，从而使得进口葡萄酒原酒的价格正在逐步下降。比如，过去8000元/千升的智利原酒，现在已经降到了6500元/千升。与此相反的是，中国原材料生产成本越来越高，导致原酒价格节节攀升。国内知名葡萄原酒生产销售商丘比特葡萄酿酒有限公司董事长戚立昌告诉记者，受原材料成本上涨等多种因素影响，今年国内原酒价格总体上涨，增长幅度约10%，明年将在15%以上。这必然带来进口原酒数量的增加。
据中国酿酒工业协会公布的统计数据显示：2008年，全国（不含港澳台地区）进口2升以上包装葡萄酒容量为10.56万千升，2009年为8.02万千升。而这两年国产葡萄酒的产量分别是69.83万千升和96万千升。张裕总工程师李记明则表示，因为没有国产原酒的准确数据，无法判定进口与国产原酒的比例。上述业内人士却透露：“行业内流传着这样一个说法，尽可能的把进口原酒与国产原酒的比例控制在4:6以内。”
“洋垃圾”阴影
不过，因为前几年“洋垃圾”的说法，使得进口原酒成为葡萄酒行业的一个敏感话题，企业想“进口”，在“进口”，却怕说“进口”。“国产酒中调兑进口原酒，已经是行业公开的秘密。不少人在这么做，但是没人会站出来公开说。”一位不愿透露姓名的国产葡萄酒销售人士表示，购买境外原酒虽属正常商业行为，但无法为产品品质进行背书，多数企业并不太愿意承认有购买进口原酒的行为。由于缺乏相关法规的有效约束，纵容了行业内部分酒商肆意妄为，“哪怕瓶子里装的是100%的进口原酒，只要企业贴上自己的品牌标签，依旧可以吆喝说是自己酒庄的葡萄酿造的酒，你根本没有办法去求证。”
在被媒体披露在自有品牌中使用进口原酒后，中粮声称进口的这些原酒，主要用作国内市场价在30元左右的葡萄酒的原料。上述人士透露，在国产高端葡萄酒的生产中，为了调配产品口感，有的也会使用进口原酒。中粮君顶酒庄有限公司总裁陈云昌在2003年“洋垃圾”事件后接受媒体采访时认为，适当进口原酒是正常的，因为有些品种的葡萄国内没有，而且进口原酒的品质比国内生产的要高许多。同时，他说：“国内任何一家企业都有进口，只不过量多量少的区别。”
国内知名葡萄酒营销专家唐文龙表示，从企业存在目的上来看，中国葡萄酒企业从国外购买葡萄原酒，然后在国内调兑灌装销售是无可非议的。现在，我们处于全球一体化的经济环境下，市场已经全球化了，采购也同样在全球化，企业有充分的权利在更加广泛的范围内采购符合质量要求、性价比合适的原辅材料，包括酒瓶、酒标、瓶塞、胶帽以及酒瓶内所装的酒液。从国际市场来看，有些国家的葡萄酒产品早已供大于求，他们需要积极为自己的葡萄原酒寻求出口，这为中国的葡萄酒生产企业带来更大的选择余地。他说：“企业只要提供给消费者所期望的利益组合，消费者是不会特别在意你的酒瓶里装的到底是哪里来的酒液。”
在进口原酒的选择上，企业大多从价格、质量、与自己产品风格近似度等方面取舍。陈云昌介绍，长城在选择进口原酒时非常慎重，每年都会有专职人员到当地国家进行考察，反复筛选后再交由国家级评酒委员进行鉴定，获得认可后，才能进口过来。“我们大多在每年的1、2月份从智利等国家进口原酒。因为这个时候正是当地酿酒葡萄采收季节，上市的量非常大，价格也最便宜。”
目前，国内市场以进口智利、阿根廷、西班牙、澳大利亚、意大利、保加利亚等国家的葡萄原酒为多，其中智利、阿根廷分别占据原酒进口量的第一、第二位。据智利原酒销售商邹云芳介绍，中国是智利的主要贸易区域之一，桶装原酒外销一直是智利葡萄酒的销售重点，而智利葡萄酒的市场定位以中低端为主，风格更接近大众口感，性价比比较高。她分析认为，随着国内葡萄酒消费市场的持续增长，虽然国内原酒供给一直在增长，但是智利进口酒的量也会有所增长。
“用别人的酒永远酿不出好酒”
从国外进口葡萄原酒可以补充国内产能和品种的不足已是不争的事实。然而，大量进口原酒的涌入，让业内人士产生忧虑。
具体到品牌形象，中国葡萄酒专家委员会委员李德美认为，如果企业对进口原酒的依赖性过大，受到批次质量不稳定、持续供应不稳定、收购价格不稳定等不利因素影响，产品将会很难形成稳定的风格特色，对品牌推广与消费群体的稳固维护是十分不利的。香港著名酒评家黄雅历在接受媒体采访时曾表态，撇开进口原酒本身的质量问题，用进口原酒与国产葡萄原酒进行勾兑，可以调整产品风味，但调兑出来的红酒就难以成为优质葡萄酒。理由在于，一是用已发酵好的原酒进行勾兑，会影响葡萄酒口味的纯正；二是在长途运输中，由于晃动太大，容易出现氧化问题，一旦氧化就失去了做优质酒的先决条件。“国外酿造优质葡萄酒非常讲究，不仅在晚上摘葡萄，而且大多都是在当地即时入窖，即时发酵。”陈云昌也曾公开表示：“用别人的酒永远酿不出好酒。”
作为葡萄酒生产商，华夏五千年葡萄酒有限公司总经理孟雷表示，如果国内原酒供给充足、性价比合适的话，自己更倾向于选择国产原酒。“进口原酒，不仅需要办理报关、国际汇款、币值换算等一系列手续，而且海上运输时间长使得原酒品质难以保证，可控性差。如果我在国内，一般今天看了，明天就可以运到公司。”他认为，现在国内通过葡萄种植、酿酒技术的培养提升，在某种情形下产品品质是可以与国外抗衡。国内葡萄酒行业资深人士杨征也建议葡萄酒企业在质量同等的情况下，尽可能地选择国产原酒，“这是为了支持国内葡萄酒整个产业链的良性循环。企业过多地选择进口原酒，长此以往会严重损害本地的原酒酿造和葡萄种植产业。”
对此，葡萄酒酿酒商贺双柱十分担忧：“进口原酒价格太低，肯定对国产原酒形成冲击。如果国产原酒价格下降，那么葡萄的收购价格也要随之降低，这样就更没有老百姓愿意种葡萄了。”——一旦农民不再种葡萄，由国外控制中国葡萄酒企业的酿酒命脉，国产葡萄酒面临的危险境况可想而知！