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<正>《米其林红色指南》何以被引入餐饮业?按一般的思维,餐厅评定级别应该是由旅游或者餐饮组织操办的事情,而做轮胎生意的米其林之所以可以拥有今天如此大的影响力,除了表面的因素,还有很多起根本性作用的因素往往被人们忽视了:轮胎业务的客户群为此提供了庞大的受众基础。
由米其林餐厅评定引发的思考
【摘 要】
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<正>《米其林红色指南》何以被引入餐饮业?按一般的思维,餐厅评定级别应该是由旅游或者餐饮组织操办的事情,而做轮胎生意的米其林之所以可以拥有今天如此大的影响力,除了表面
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2010年09期
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