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《舌尖上的中国》的热播，引发了人们对食物前所未有的关注。而方便面自进人中国以来，已经成为居家旅行必备良品。除了方便、易携，方便面作为一种食品，最重要的还是它的口味，而口味也成为一个方便面企业生死存亡的关键。统一老坛酸菜的突围2008年以前，如果对方便面市场做一个调查：方便面第一品牌一定是康师傅，最畅销的口味一定是红烧牛肉面。