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每种方法下提取的花生油都有它们各自的优点与缺点.高温压榨花生油的优点就是香味浓,缺点就是颜色深,杂质多,这样就会反映出在这种方法下榨出的油品质差,而且还严重破坏了花生蛋白.应用这几种花生油提取方法有的花生饼烧焦碳化率能达到90%,这样的花生饼只能作为饲料来用.
不同方法提取的花生油品质分析研究
【摘 要】
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每种方法下提取的花生油都有它们各自的优点与缺点.高温压榨花生油的优点就是香味浓,缺点就是颜色深,杂质多,这样就会反映出在这种方法下榨出的油品质差,而且还严重破坏了花
【机 构】
：
周口职业技术学院
【出 处】
：
食品界
【发表日期】
：
2018年4期
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