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目的探讨限盐减油膳食行为干预在居民中的应用效果。方法方便选取2016年1—6月期间在该院进行健康体检的人群2 000例作为主要的研究对象,根据数字随机的方法划分为对照组和研究组各1 000例,对照组只在建康体检报告上建议低盐少油清淡饮食,没有进行具体的行为干预,研究组给予限盐减油膳食行为干预,干预时间为半年(2016年7—12月),分析对比两组的干预效果。结果 (1)对照组居民人均盐、油摄入量分别为(7.50±0.4)、(31.63±0.2)g;研究组分别为(5.8±0.1)、(24.50±0.1)g。组间数据对比发现,研究组接受限盐减油膳食行为干预之后,居民人均盐、油摄入量显著低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。(2)干预前,对照组和研究组高盐、油饮食危害知识评分分别为(5.10±0.83)分、(5.09±0.89)分;干预后分别为(7.10±0.80)分、(8.83±1.07)分;组间数据对比,研究组知识评分高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论对居民采取限盐减油膳食行为干预,有利于控制油、盐的摄入量,实现合理膳食,确保生命健康。