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目的：考察苏州荠芋挥发油的不同提取方法，以确定最佳提取工艺。方法：采用超临界CO2萃取、水蒸气蒸馏和有机溶剂萃取三种方法提取苏州荠芋挥发油，以所得得油率和所得挥发油的化学成分为指标，对三种方法进行比较。结果：经GC—MS分析结果表明，超临界CO2萃取的得油率为3．46％，要高于其它提取方法。采取超临界CO2萃取和水蒸气蒸馏的苏州荠芋挥发油品质较优。三种方法提取的苏州荠芋挥发油的主要成分基本相似。主要为甲基丁香酚（methyleugenol），占42％左右；其次是单萜类化合物龙脑稀（bomene）、侧伯酮（