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产于武夷山保护区自然生态环境中的正山小种(Lapsang Souchong)红茶,它的加工工艺特殊,香气成分十分独特。它从茶叶原料来源的香气成分高于区外的茶叶;它的桂圆干香源自于区内的黄山松。对武夷正山小种红茶的品质化学特征进行的分析表明,它的优越品质与当地特定的生态环境有关。
武夷正山小种红茶化学品质与生态环境的关系
【摘 要】
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产于武夷山保护区自然生态环境中的正山小种(Lapsang Souchong)红茶,它的加工工艺特殊,香气成分十分独特。它从茶叶原料来源的香气成分高于区外的茶叶;它的桂圆干香源自于区
【机 构】
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福建武夷山国家级自然保护区管理局
【出 处】
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中国茶叶加工
【发表日期】
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2007年03期
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