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1 我国肉制品行业发展现状分析近年来，我国肉制品行业发展迅速。2006年我国肉制品行业共实现销售额1283亿元，与上年相比增加19．64％。2006年国内肉类总产量达到8051万t，其中猪肉为5197万t，占肉类总产量的64％；牛羊肉为1220万t，占总产量的15％；禽肉为1509万t，占总产量的19％。禽蛋产量达到2946万t。肉制品行业整体盈利能力上升，偿债能力增强、发展能力较好、营运能力增强，行业整体运行平稳高效。