【摘 要】
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食品安全事件舆论燃点低，影响社会和谐发展。针对我国食品安全监管状况，运用博弈论的方法对食品生产者和销售企业进行博弈分析，发现双方的策略选择主要依据政府监管的策略选择。
【基金项目】
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教育部人文社会科学研究规划基金项目(16YJA790067);黑龙江省经济社会发展重点研究课题(JD2015014)
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食品安全事件舆论燃点低，影响社会和谐发展。针对我国食品安全监管状况，运用博弈论的方法对食品生产者和销售企业进行博弈分析，发现双方的策略选择主要依据政府监管的策略选择。因此，进一步对食品供给者与政府进行博弈分析。研究表明：现行的食品安全监管体制，监管成本高而效果不佳，通过食品安全社会共治可以有效解决：加大政府激励力度，提高食品行业集体声誉；在政府主导下，引导各方主体共同参与食品安全治理，既可以降低地方政府监管成本，又能提高食品安全治理效率和效果。
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