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1繁殖特点性成熟晚，季节性产蛋。雉鸡生长到10月龄左右才达到性成熟，并开始繁殖。雄雉鸡比雌雉鸡晚1个月性成熟。在自然环境中，野生雉鸡的繁殖期从每年2-7月份，此阶段雉鸡的产蛋量即达到全年产量90%以上。在人工养殖环境中，产蛋期延长到9月份，产蛋量也较野生雉鸡高。人工驯化后的雉鸡性成熟期可提前，美国七彩雉鸡4-5个月就可达到性成熟期。