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应激是指家禽在外界和内在环境中，一些具有损伤性的生物、物理、化学．以及特种心理上的强烈刺激作用于机体后，随即产生的一系列非特异性全身性反应或非特异性反应的总和。应激反应能够引起蛋鸡应激的因素包括高饲养密度、管理及噪音等，会导致应激激素的释放，这种激素进入血液会延迟蛋的产出。甚至导致蛋壳腺壳上膜合成停止。蛋在子宫内停留时间过长，无定型碳酸钙会将壳上膜覆盖，使蛋壳颜色变浅，形成粉壳蛋。