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<正> 八月正是北方瓜果的盛季,特别是西瓜,街头巷尾都堆积如山,叫卖声此起彼复如同西瓜交响乐,人们吃着、笑着,一派国泰民安繁荣的景象。为了充分发挥西瓜的效益,怎样加工和利用西瓜? 西瓜含有94～98％的水分。瓜汁中含有葡萄糖,类胡萝卜素、维生素C、矿物质盐类、枸杞碱和多种氨基酸,是夏令清热消渴
西瓜的加工和利用
【摘 要】
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<正> 八月正是北方瓜果的盛季,特别是西瓜,街头巷尾都堆积如山,叫卖声此起彼复如同西瓜交响乐,人们吃着、笑着,一派国泰民安繁荣的景象。为了充分发挥西瓜的效益,怎样加工和
【出 处】
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现代农业
【发表日期】
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2004年期
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