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随着安全健康意识提高,食品中农药残留问题更加受到重视,快速检测技术的应用和研究备受关注。综述活体检测法、化学检测法、酶抑制法、免疫分析法、仪器分析法等目前研究和应用较为广泛的农药残留快速检测技术,并分析各种技术的优缺点及其应用前景。
食品农药残留快速检测技术研究进展
【摘 要】
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随着安全健康意识提高,食品中农药残留问题更加受到重视,快速检测技术的应用和研究备受关注。综述活体检测法、化学检测法、酶抑制法、免疫分析法、仪器分析法等目前研究和应
【机 构】
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温州市农业科学研究院; 温州市农业科学研究院 温州325006; 温州325006; 温州325006;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2005年10期
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