提到玫瑰花，美眉们首先想到的肯定是玫瑰精油之类的。的确，芬芳馥郁的玫瑰油用于香熏或进行穴位按摩，可起到显著的疏经活血作用。除此之外，相信不少人就对之不甚了解了。其实，在中医看来，玫瑰花是一味药食两用的药材，用之泡茶、制作药膳或点心，可奏理气止郁、活血散瘀与调经止带之效。
　　
　　芳香——玫瑰花药理作用的基础
　　
　　在多数人看来，玫瑰是一个“洋玩意儿”，谈到它，脑海中首先闪现的一定是诸如王子与公主的爱情、教堂中的婚礼等情景。事实上，玫瑰花的原产地是在我国，是蔷薇科中最大的一个家族。祖国医学早就对其性状与功用有了深入研究。玫瑰花味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。据《本草正义》记载：“玫瑰花香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃、流气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊。”此外，玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，散发体内淤滞的气血，起到镇静、安神与抗抑郁的功效。女性在月经前或月经期间常会有些情绪上的烦躁，喝点玫瑰花茶可以起到调节作用。在工作和生活压力越来越大的今天，即使不是月经期，也可以多喝点玫瑰花茶，以舒缓紧张的情绪。冬季由于日照减少，人体合成5-羟色胺的能力下降，抑郁症等心理疾病的发病率上升，而饮用玫瑰花茶能有效地放松心情，在氤氲的花香中，任何不良的情绪都能即刻缓解。
　　在中医看来，皮肤暗淡、出现色斑与气血的淤滞有密切的关系。除了使用美容祛斑的外用化妆品，不妨喝点玫瑰花茶或吃点玫瑰药膳，可以让脸色同花瓣一样变得红润起来。这是因为玫瑰花有很强的行气活血、化瘀及调和脏腑的作用。一旦气血运行正常，自然就“和颜悦色”了。
　　现代药理学的研究也证实，玫瑰花中含有丰富的挥发性芳香油、斛皮甙、苦味质、脂肪、鞣质以及维生素C等成分。挥发性的芳香油可扩张血管、加速血液的循环，而斛皮甙和鞣质则有良好的收敛作用，可减轻组织的渗出与水肿。除此之外，玫瑰花浓郁的香气还有促进胆汁分泌、协助胃肠消化的功效，可用于肝胃不和、胸闷胁胀作痛、胃脘疼痛、泛酸暧气、纳呆不思食等症。
　　
　　常用的玫瑰药茶、药膳
　　
　　玫瑰洋参茶
　　取玫瑰花15克，大枣3枚~5枚，西洋参9克，冲泡代茶，可起到理气活血、调养脾胃的功效。对面部有黄褐斑的女性尤为适宜。
　　
　　玫瑰玻璃肉
　　取干玫瑰花10朵，肥猪肉40克，芝麻、白糖各适量。猪肉切小条加湿淀粉拌匀，备用；将干玫瑰花摘洗干净，切成粗丝，再把芝麻淘洗干净，炒熟；炒勺烧热，倒入生油，烧至六成热，将浆好的猪肉逐条入锅中油炸，捞出沥油；锅内留底油少许，放人白糖，翻炒至能挂长丝，随即下肉条颠翻几下，待糖分全裹在肥膘上面，投入芝麻、玫瑰花丝迅速翻炒几下，盛在抹好油的平盘内，晾凉即可。此菜具有补肺健脾、理气和血的功效。对于女性冬季常见的心绪不宁、烦躁易怒等症有良好的辅助治疗作用。
　　
　　玫瑰豆腐
　　取干玫瑰花5朵，豆腐2块，鸡蛋1枚，面粉、白糖、淀粉各适量。将玫瑰花洗干净，切成丝，放在盘内；豆腐切成小块；鸡蛋打入碗内，加上湿淀粉、面粉，搅成鸡蛋糊；炒勺洗净，把豆腐块沾上干淀粉，再挂上蛋糊，下油锅炸至金黄色，捞出，沥去油；炒勺内放少许清水，下入白糖搅炒，待其起大泡时，放入炸好的豆腐块翻炒几下，放入玫瑰丝，见糖发白时盛入盘内，再撒上白糖即成。此菜具有益气和胃、和血散瘀的功效，适用于肝胃气痛、腹胀、消渴、乳痈、肿毒等病症。
　　
　　冰糖玫瑰
　　取干玫瑰花50克，冰糖适量。将玫瑰花洗净晾干，放入碗内，加入冰糖和适量的水，放入蒸笼内，用碟子盖好碗蒸15分钟，出笼即成。本食品甘甜清香，具有理气解郁、和血散瘀的功效，适用于肝胃气痛、吐血、月经不调、痢疾及肿毒等症。
　　
　　小提示
　　玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起喝。因为茶叶中有大量鞣酸，会影响玫瑰花舒肝解郁的功效。此外，由于玫瑰花活血散瘀的作用比较强，月经量过多的人在经期最好不要饮用。