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<正>江珧科(Pinnjdae)的种类,是经济价值较高的海产软体动物。它的后闭壳肌大,干品称“江珧柱”,肉嫩味美,营养丰富。江珧在我国古书《闽中海错》和《体草纲目》中早有记载,是名贵的海珍品。其软体部可供食用,贝壳可制成贝雕工艺品,外套膜能产生小珍珠,足丝在古代欧洲曾利用作高贵织品的原料。