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日本江户时代(1603-1867)的医家在借鉴中国食疗知识体系(内容及编撰形式)和汲取食疗思想的同时，还结合日本本土情况，撰写了诸多食疗类医著。其中，江户早期医家向井元升所撰《庖厨备用倭名本草》是日本最早的综合食物本草学著作。书中对日本食物本草的选择与使用带有明显本土化的色彩，涵盖食物本草的名称、形态、栽培、采摘、鉴别、性味、主治等诸多方面，体现出江户之初药食兼用思想的萌芽，同时反映了日本医家对于中国食疗思想的汲取特点，是了解江户早期日本食物本草学发展及其食疗文化的一手史料。