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为了检测冷冻鱼糜中掺入的植物蛋白成分，本研究以冷冻鱼糜中掺人的植物成分为研究对象，以植物内源性基因tRNAleu为扩增片段，建立了一种冷冻鱼糜中掺人的植物成分的定性检测方法。通过正交实验得到最优PCR体系，确定了最佳退火温度。该方法具有较高的灵敏度，能够对植物成分含量为0．1％的冷冻鱼糜进行植物源性核酸成分检测，可以满足冷冻鱼糜质量实际检测的要求，对于规范鱼糜行业秩序，促进贸易健康发展具有重要的意义。