【摘 要】
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目的调查一起食物中毒事件发生的原因和可疑危险因素，为今后调查处理食物中毒事件提供参考。方法通过流行病学曲线及流行病学调查资料查找可疑餐次，通过病例对照研究搜索可疑食
【机 构】
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广西壮族自治区疾病预防控制中心,茂名市疾病预防控制中心
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目的调查一起食物中毒事件发生的原因和可疑危险因素，为今后调查处理食物中毒事件提供参考。方法通过流行病学曲线及流行病学调查资料查找可疑餐次，通过病例对照研究搜索可疑食物，通过采集可疑食物、水和病例等标本进行实验室检测来确定致病因子。结果病例对照研究发现9月8日食用蓝某婚宴上的白切鸡和米饭的发病风险分别增加2.63倍（95%CI：1.04-6.66）和2.67倍（95%CI：1.00-7.11），同时食用这两种食物的人发病风险是两样均未食用者的5.29倍（95%CI：1.44-19.45）。1例患者肛拭子标本
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