【摘 要】
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<正>"全程控制"是食品安全工作的基本原则之一。新法在全程控制方面提出国家要建立食品全程追溯制度,食品生产经营者要建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯,为保障食品全产
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<正>"全程控制"是食品安全工作的基本原则之一。新法在全程控制方面提出国家要建立食品全程追溯制度,食品生产经营者要建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯,为保障食品全产业链安全提供了有效工具。民以食为天,食以安为本。食品安全问题涉及千家万户,关系人民群众身体健康和生命安全。4月24日,十二届全国人大常委会第十四次会议表决通过了《食品安全法》修订草案,新法自10月1日起施行。此次修订亮点颇多,尤其是提出建立食品安全全程追溯制度,为百姓"舌尖上的安全"提供了有力保障。食品追溯制度是指通过登记的识别码,对食品生产经营过程的历史和位置予以追踪的制度。
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