牛仔的历史，可以追溯到19世纪的美国西进运动。自由奔放的游牧人，成为了刚毅神勇、狂放不羁的牛仔代言人，而代表着自由主义和英雄主义的牛仔文化，也风靡至今。大概每个男人心中都有一个英雄梦，中国的牛仔们，虽不能在广袤的草原策马扬鞭、纵横驰骋，却用中国人特有的严谨细致，向牛仔文化致敬。
　　店名：牛仔厨房
　　地址：杭州庆春路199号JASONWOOD旗舰店
　　电话：18668159722
　　如果要用一样东西来代表牛仔文化，牛仔裤必是不二之选。无论是硬朗奔放的西方男儿，还是神秘内敛的东方女性，打开任何年轻人的衣柜，都能发现牛仔裤。但是这些牛仔裤似乎都逃不开一个模式：靛蓝色、纯棉斜纹布、臀部紧身、中低腰短裆设计，还有固定的拷钮、缉明线、贴袋、标牌装饰……难道牛仔裤必须是这个样子吗？
　　杭州庆春路有家名叫“牛仔厨房”的店铺，几十平方米的空间里，陈列着各式各样的牛仔衣饰。铁丝网架上的牛仔裤，带着不一样的时尚感，深深抓住了行人眼球。然而最吸引人注意的，是那些装在木头格子里的牛仔裤零配件，花色繁多的纽扣、各种材质的拉链、还有不同纹饰的徽章，让人大感好奇。原来，牛仔厨房是一家定制牛仔的体验店，墙上那些看起来有些“另类”的牛仔裤，是客人们根据自己喜好定制的成品。在这里，大到牛仔衣裤，小至牛仔手袋，都可以根据顾客的喜好自由发挥。50多种面料、18种线色、18种扣件，任意挑选，随心搭配。顾客甚至可以在设计师的指导下，为自己的衣饰手绘心仪的图案，经过定色水洗后，就能拥有一条独一无二的牛仔单品。
　　服装设计专业出身的丁咚，便是这家体验店的“厨师长”。拥有10多年牛仔类服装设计工作经验的他，如今重回手作，享受着牛仔厨房带给他的无限乐趣。在牛仔厨房，一条牛仔裤，从下单到完成，需要一个月左右的时间。这期间，丁咚需要和顾客交流沟通，为其量体裁衣，并满足个性化的需求。丁咚说，“顾客的想法和创意有时候比设计师还好，我的工作就是帮他们实现想法。”定制使工作变得更加繁琐，也更加具有挑战性，丁咚不再只是按照标准尺寸进行单调的重复设计，而个性发挥的空间更是给了他源源不断的设计灵感。
　　缝纫机、绣花机、彩色棉线，在这个微缩版的牛仔生产车间里，爱牛仔的你，可以与丁咚一起，享受一场专属定制之旅。