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目前在猪肉价格低迷的背景下，生猪经纪人、贩运户等中间环节只是利润收窄，而养殖户则普遍处于保本甚至亏损状态。但此时出现了两种现象：一端是生猪市场价格持续走低．众多养殖户焦急应对：而市场的另一端一有机猪、猪产品深加工等特色产品却相对稳定，且在高端市场备受追捧。传统上的养猪，就是把猪养大后卖肉，这样粗放的养殖和经营方式很难保证在动荡的市场中立稳脚跟。