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我国特种黄酒的生产工艺及产品特征
我国特种黄酒的生产工艺及产品特征
来源 :中国酿造 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lxy850628
【摘 要】
:
特种黄酒是企业针对市场需要所研制开发的一类低度新型黄酒.该文将近几年国内生产低度饮料酒和加香饮料黄酒开发情况加以汇总,叙述了新型特种黄酒中的低醇黄酒、果味型黄酒和
【作 者】
:
汪建国
汪琦
【机 构】
:
浙江嘉兴酿造总公司,浙江树人大学
【出 处】
:
中国酿造
【发表日期】
:
2005年7期
【关键词】
:
特种黄酒
生产工艺
产品特征
special type rice wine processing technique product features
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特种黄酒是企业针对市场需要所研制开发的一类低度新型黄酒.该文将近几年国内生产低度饮料酒和加香饮料黄酒开发情况加以汇总,叙述了新型特种黄酒中的低醇黄酒、果味型黄酒和功能性保健黄酒的生产工艺及产品特征.
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