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选取奉化野鸭青壳系、白壳系和褐壳系3个品系母鸭在相同条件下饲养,500日龄时分别随机抽取新鲜鸭蛋进行蛋品质测定.结果表明,蛋形指数在3个品系间差异显著；褐壳系蛋重、蛋壳厚度、蛋壳强度均显著小于青壳系和白壳系,而青壳系和白壳系差异不显著；青壳系蛋白高度显著高于白壳系,褐壳系则与青壳系、白壳系差异不显著；青壳系蛋黄色泽显著高于白壳系和褐壳系,白壳系和褐壳系之间差异不显著；白壳系哈氏单位显著低于青壳系和褐壳系,而青壳系和褐壳系之间差异不显著.