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为了建立一种快速分离和分析果蔬食物与血浆中番茄红素和β-胡萝卜素的方法,对不同样品采用不同的前处理:以ODS-C18为色谱柱,乙腈:四氢呋喃(60:40,V/V)为流动相,在1.0mL/min的流速下,选择445nm检测。番茄红素和β-胡萝卜素的回收率分别为89.54% ̄93.71%和90.29% ̄96.43%,变异系数为3.9% ̄5.68%。番茄红素和β-胡萝卜素能很好地分离。高效液相色谱法简单