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期刊论文
速冻甘薯系列产品开发研制
速冻甘薯系列产品开发研制
来源 :肉类工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhp95869213
【摘 要】
:
报告速冻甘薯系列产品中速冻芋仔、速冻烤甘薯(泥)、速冻油炸甘薯块的加工工艺及质量要求。
【作 者】
:
严伟民
【机 构】
:
合肥肉联厂230031
【出 处】
:
肉类工业
【发表日期】
:
1996年3期
【关键词】
:
甘薯
速冻干薯
系列产品
开发
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报告速冻甘薯系列产品中速冻芋仔、速冻烤甘薯(泥)、速冻油炸甘薯块的加工工艺及质量要求。
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