Free fatty acids profiling in cold-pressed rapeseed oil pretreated by microwave

来源 :Oil Crop Science-中国油料作物学报英文版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：a11253919

【摘要】

：

This study proposed a strategy based on simple chemical derivatization coupled with neutral loss scan tandem to electrospray ionization source of mass spectrome

【作者】

：

Ming Liu Chang Zheng Pingmei G

【机构】

：

KeyLaboratoryofOilseedsProcessingofMinistryofAgriculture,HubeiKeyLaboratoryofLipidChemistryandNutrit

【出处】

：

Oil Crop Science-中国油料作物学报英文版

【发表日期】

：

2017年2期

【关键词】

：

free FATTY acids (FFAs) RAPESEED oil chemical DERIVATIZATION masss pectrometry M

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This study proposed a strategy based on simple chemical derivatization coupled with neutral loss scan tandem to electrospray ionization source of mass spectrometer (NLS-ESI-MS/MS) for rapid and sensitive detection of free fatty acids (FFAs) in coldpressed

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