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论述了食物成分分析中的质量控制方法,包括统一分析方法、实验室内质控和实验室间质控;提出了三种评价室间质控结果的方法,即双样品法、质量控制图法和临界差法,并分别应用这些方法对17个实验室的7种食物成分分析结果进行了质量评价。
食物成分分析中的质量控制
【摘 要】
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论述了食物成分分析中的质量控制方法,包括统一分析方法、实验室内质控和实验室间质控;提出了三种评价室间质控结果的方法,即双样品法、质量控制图法和临界差法,并分别应用这
【出 处】
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卫生研究
【发表日期】
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1993年5期
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